겨울엔 동치미~
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ghlagh
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조회 4,580회
작성일 17-11-30 03:23
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요즘 입맛도 없고 (웬일이래 ㅋ)
상큼한 반찬이 필요할거 같아 무 사다 동치미를 담궜다 
이사온곳 근처에도 (차로 10분...) 다행히 테스코 엑스트라가 있어서
한국식 무를 파는데 (Mooli) 이게 깍두기 무김치 담가도 맛있다. 가격도 저렴한 편이공 ㅋㅋ
김치중에 제일 쉬운게 동치미임.. 의외로 성공률도 꽤 높다
무를 썰어 굵은소금 + 설탕에 30분에서 1시간 정도 절인다
파 풋고추 마늘편썰기 생강편썰기 배썬것 (없어서 사과로 대체) 와 절여서 물기뺀 무 넣고
물붓고 소금으로 간하면 끝
원래 양념들은 따로 양파망 같은거에 넣어서 담그면 깔끔한데 없으니 그냥 넣음 ㅋ
이렇게 해서 상온에 3-7일 놔뒀다 익으면 냉장고 넣으면 맛있는 동치미 완성~
* P.S
사실 우리 어머님 할머님들이나 맛집 식당에서는 동치미에 사이다를 넣는다고 한다
그래야 확실히 맛이 있단다.. 깍두기에는 당원(사카린)을 넣어야 확실히 맛있다고 한다
근데 난 그렇게까지 해서 맛있는 김치를 먹고싶지는 않다.. 그냥 설탕조금 정도라면 모를까 ㅎ
뭐가 다르냐고? 나도 모름 그냥 내 주관임 ㅋ 난 그냥 이렇게만 담가도 맛있는거 같아서 그냥 이렇게 먹는다.
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이젠 테스코에서 한국식 무도 파는군요.
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ghlagh
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아이피
(81.♡.255.60)
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네 근데 수퍼스토어 이상 큰곳에만 있더라구요.. 아니면 가끔 동네 채소가게에서도 본거같아요
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